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CIP清洗系統，被廣泛的用于飲料、乳品、果汁、果漿、果醬、酒類等機械化程度較高的食品飲料生產企業中。它的目的是去除生產設備內部的各種異物、顆粒、溶液殘留，以及為微生物提供營養的食物或食品殘渣，還有各種微生物。 CIP清洗系統一般包括清洗液貯罐、噴洗頭子、送液泵、管路管件以及程序控制裝置，連同待清洗的全套設備，組成一個清洗循環系統。其基本清洗程序一般按要求進行：水沖洗-酸洗（或堿洗，或先堿后酸）-水沖洗-消毒液沖洗（無菌水沖洗）。